2013. május 29., szerda

Banános paleo muffin

Ennek is eljött az ideje: muffin készül nálam paleo módon. És ráadásul a muffin finom is, szóval két légy üttetett le egy csapásra.


Hozzávalók:

15 dkg mandulaliszt (finomra darált mandula)
3 evőkanál kókuszliszt
2 tojás
35 ml olvasztott kókuszzsír
1 mokkáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál agavé szirup, vagy más édesítő
2 nagyon érett banán
őrölt fahéj
egy csipet só

Elkészítés:

Minden hozzávalót összekeverünk, a banánokat értelemszerűen villával törjük össze, úgy adjuk a masszához. A masszával megtöltjük a muffin papírokat, nekem a fenti mennyiségből 8 db normál méretű muffin lett. Mindegyik közepébe nyomunk egy kisebb szem epret, majd 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Nincs mit szépíteni a dolgokon, ez a muffin isteni! Friss eperrel meg különösen...


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése